Von diesem leckeren Nudelsalat mit Oliven können Sie nicht genug bekommen. Dieses Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | EL | frischen Thymian |
|---|---|---|
| 3 | Stk | gelbe Tomaten |
| 10 | Stk | grüne Oliven gehackt |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen (fein gehackt) |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 300 | g | Penne oder andere Teigwaren |
| 2 | Stk | rote große Tomaten |
| 1 | Prise | Salz, Pfeffer |
| 10 | Stk | schwarze Oliven ohne Kern fein gehackt |
| 3 | EL | Weißweinessig |
| 1 | Prise | Zucker |
Zeit
20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit
Zubereitung
- Tomaten waschen, vierteln, Kerne entfernen und klein schneiden. Teigwaren al dente kochen und abseihen.
- Olivenöl mit Essig, Salz, Pfeffer, Prise Zucker und Thymian mischen. Restliche Zutaten unter die noch lauwarmen Nudeln mischen und mit Weißbrot servieren.
