Nudelsalat Mit Oliven

Von diesem leckeren Nudelsalat mit Oliven können Sie nicht genug bekommen. Dieses Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Zutaten für 4 Portionen

1ELfrischen Thymian
3Stkgelbe Tomaten
10Stkgrüne Oliven gehackt
2StkKnoblauchzehen (fein gehackt)
5ELOlivenöl
300gPenne oder andere Teigwaren
2Stkrote große Tomaten
1PriseSalz, Pfeffer
10Stkschwarze Oliven ohne Kern fein gehackt
3ELWeißweinessig
1PriseZucker

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Zubereitung

  1. Tomaten waschen, vierteln, Kerne entfernen und klein schneiden. Teigwaren al dente kochen und abseihen.
  2. Olivenöl mit Essig, Salz, Pfeffer, Prise Zucker und Thymian mischen. Restliche Zutaten unter die noch lauwarmen Nudeln mischen und mit Weißbrot servieren.